2025.09.01

月替りコースのご案内『9月:白露 秋の味覚 松茸土瓶蒸し』

月替りコースのご案内『9月:白露 秋の味覚 松茸土瓶蒸し』

 

9月は旬の松茸をはじめ、地元漁港から直送される新鮮な魚介をふんだんに使ったコースをご用意しております。
秋の味覚を感じれる特別なコースとなっておりますので、ぜひこの機会にお楽しみください。

【8月:処暑 長浜直送 ウニ】
焼き胡麻豆腐 ウニ 鼈甲餡
本日のお造り
鱧天炙り 紅生姜 一味マヨ
ささみ刻みワサビ 梅肉
もも糸島青葱柚子胡椒
砂肝しし唐ガーリック
せせり 柚子七味
本日の希少部位
手羽先
自家製軟骨入りつくね
葡萄の洋酒漬け
黒毛和牛しゃぶしゃぶ 鬼おろし チリぽん酢
焼きトマト
糸島豚バラ
糸島豚バラ巻きピーマン
山形郷土料理 だし
すいか