2023.11.01
クリスマスコースのご案内
ITARU（ゐたる）では、12月22日〜25日限定で「クリスマスプラン」をご用意いたしました。
はかた地どりの串物に加え、糸島牛や糸島野菜、能古島のブラッドオレンジなどの地元食材とフォアグラや黒トリュフ、キャビアなどの豪華食材を組み合わせた4日間の特別なプランです。
大切な方とのクリスマスにぜひご利用ください。
【クリスマス限定コース】
フォワグラムース マカロン
マグロ キャビアマリネ 穂紫蘇
12時間煮込んだ自慢の鶏ガラスープ
黒トリュフとポルチーニ茸の冷製フラン
カカオ風味の自家製レバーパテ
自家製いちぢくバター カシス
糸島野菜と柑橘のサラダ
能古島産ブラッドオレンジドレッシング
ささみの雲丹のせ 山葵醤油
ねぎま 糸島産青葱柚子胡椒
手羽先 ブラックペッパー
砂肝 しし唐 ガーリック
自家製つくね つまんでご卵とご一緒に
福重産セルバチコ糸島豚バラ巻き スカモルツァチーズ
姪浜魚市場直送 鮑のコンフィ 橙ポン酢と紅葉おろし
唐津産 活車海老 炙り ハーブ塩
あまおう苺とマスカルポーネの白和え
季節の焼野菜 下仁田葱 田楽味噌
糸島牛フィレ グリーンマスタード またいちの塩
〆料理 はかた地どりの鶏ガラとハマグリ出汁のフォー
ピスタチオジェラート 糸島産橙ピールチョコ