2023.11.15
忘新年会コースのご案内
ITARU（ゐたる）では、スタッフ厳選のラインナップから選べる3種ドリンクが付いた「忘新年会コース」をご用意いたしました。
九州の酒造の日本酒やプレミアムビール等から選べるドリンク3種と、冬限定の素材を使用した焼鳥のコース20品をお楽しみいただけるプランです。
地元福岡のブランド鶏『はかた地どり』を使用した焼鳥を中心に、糸島野菜や糸島豚等地元の素材を使った20品の究極のコースをぜひお楽しみください。
※個室をご希望の場合は個室確約プランにてご予約ください。
忘新年会コース
【12月：冬至 恵比須牡蠣、姪浜産カリフラワー】
カリフラワーピューレ マカロン
シマアジ 柑橘マリネ 穂紫蘇
12時間煮込んだ自慢の鶏ガラスープ
ポルチーニ茸の冷製フラン コンソメジュレ
カカオ風味の自家製レバーパテ
自家製いちぢくバター カシス
しっとり低温調理した鶏ハム マスタードピクルス添え
糸島野菜と柑橘のサラダ 福重産ビーツドレッシング
ささみ 刻みわさび 梅ピューレ
ねぎま 糸島産青柚子胡椒添え
手羽先 ペッパー風味
砂肝 しし唐 ガーリック
自家製つくね つまんでご卵とご一緒に
恵比須牡蠣 橙ポン酢と紅葉おろし
あまおう苺とマスカルポーネの白和え
豚バラ 粉ポン酢
福重産トレビス糸島豚バラ巻き バルサミコ
季節の焼野菜 姪浜産カリフラワーゴルゴンゾーラ
国産近江鴨ロース 赤ワインソース
柚子のソルベ
実施期間
2023年12月1日〜2024年1月31
※ご予約は11月15日～